En el marco del “Día Nacional del Tarwi”, el distrito de El Porvenir buscará alcanzar un Récord Guinness con “la ensalada de tarwi más grande del mundo” este 7 de setiembre.
El evento se realizará en la plaza de armas de El Porvenir con el apoyo del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y promete atraer a cientos de turistas.
La iniciativa tiene como propósito visibilizar y revalorar al tarwi (Lupinus mutabilis) como superalimento andino ancestral, impulsando su consumo, su posicionamiento comercial en el mundo y el fortalecimiento de la cadena productiva de este alimento, en especial de las familias dedicadas a su cultivo.
Asimismo, busca poner en valor al tarwi como alimento emblemático del Perú, generar oportunidades en mercados interesados en productos funcionales y sostenibles, y fortalecer la identidad cultural vinculada a la agricultura andina.
