La Primera Fiscalía Provincial Especializada en Prevención del Delito de Trujillo, en coordinación con el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma y autoridades de la Gerencia Regional de Salud (Geresa), realizó un operativo preventivo en los almacenes del Consorcio Cash Foods SRL, en el distrito de La Esperanza, con el fin de verificar las condiciones higiénico-sanitarias de los alimentos que se distribuyen a más de 3600 instituciones educativas de la región La Libertad.
Durante la inspección, la fiscal provincial Leyden Alvarado Olaya, junto al jefe de la Unidad Territorial La Libertad de Qali Warma, Walter Arsani Martell Negreros, y un supervisor de planta y almacenes, supervisaron el almacenamiento adecuado y las fechas de vencimiento de los productos, así como el cumplimiento de la normativa sanitaria.
Tras esta supervisión, la Gerencia Regional de Salud evaluará y coordinará acciones necesarias, mientras que el proveedor recibió directrices para mejorar las prácticas de almacenamiento y cumplir con todos los requisitos sanitarios.
Es de señalar que hace unos días la Contraloría realizó una inspección a la planta de Alimentos Funcionales Kaizen S.A.C, encargada de la atención del servicio alimentario de 9 839 usuarios de Qali Warma La Libertad, distribuidos en 56 colegios, correspondientes al ítem Huanchaco.
Al respecto, la comisión del órgano de control evidenció que las instalaciones presentaban deficiencias higiénicas sanitarias de los ambientes de almacenamiento de insumos y productos, parihuelas, y equipos de refrigeración. Precisamente, algunas parihuelas se encontraban con rastros de huevo crudo y líquidos.
