Por las fiestas de Navidad y Año Nuevo 2018, el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) dio a conocer que la oferta nacional de pavo llegará a los 2,2 millones de unidades, lo que representa un crecimiento de 3,2% respecto a lo registrado el año pasado, según informó el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI).
Además, durante los últimos cinco años, la oferta de pavo para fiestas de fin año, viene creciendo a una tasa anual de 3,0%. Del mismo modo, el MINAGRI dio a conocer que en las fiestas de este año, la oferta de pavo representa el 60% de la producción nacional de esta ave.
Respecto al peso del pavo, en esta campaña, oscilarán entre los 7 y 10 kilogramos por unidad, lo que permitirá que se pueda comercializar principalmente en las cadenas de supermercados, ventas corporativas así como centros de distribución de aves situados en Lima Metropolitana.
Por otro lado, el consumo per cápita de carne de pavo en el país en este año, alcanzará los 1,1 kilogramos por habitante, lo que representa una disminución de 6,3% con respecto al año 2016. Sin embargo, en los últimos cinco años, el consumo por persona viene creciendo a una tasa anual de 2,8%.
Pero el consumo de pavo en nuestro país es inferior a otras naciones, como por ejemplo, los Estados Unidos donde llega a los 7,3 kilogramos por habitantes, Canadá (4,2 kilogramos), Chile (4 kilogramos), la Unión Europea (3,7 kilogramos), Brasil (2 kilogramos) y México (1,5 kilogramos). Perú supera en consumo a Rusia (0,8 kilogramos) y Sudáfrica (0,8 kilogramos), entre otros.
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