Cada primer sábado de febrero, desde el año 2004, celebramos el Día del Pisco Sour, nuestra bebida bandera del Perú.
De acuerdo al investigador del Ministerio de Cultura, César Coloma, nuestro aclamado pisco sour fue creado en Lima, a principios del siglo XX, por el inmigrante anglosajón Víctor V. Morris, propietario del Bar Morris, ubicado en la antigua calle Boza 847, en el Jirón de la Unión.
Cabe mencionar que, las primeras referencias a esta bebida aparecieron en 1927, en el libro ‘Lima, la ciudad de los virreyes’, de Cipriano A. Laos, donde aparece información del bar Morris que importaba toda clase de vinos, licores y cervezas y que, además, “se ha hecho famoso por la exquisita preparación de sus ‘pisco-sour’ y ‘whisky-sour’, etc.”.
