La Libertad: impulsan viaje de microempresarios panificadores a “Feria Mundial del pan 2023” en Alemania

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El Gobierno Regional de La Libertad, a través de la Gerencia Regional de Producción anunció que se viene promoviendo el viaje de panificadores liberteños, miembros de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería – ASPAN La Libertad, a la ciudad de Múnich, Alemania, para la participación del Campeonato Mundial del Pan IBA Múnich 2023.

Son un total de 14 emprendedores de la industria panificadora de La Libertad que competirán en “IBA”, la principal Feria Mundial de panadería, pastelería y snacks, que tendrá lugar del 22 al 26 de octubre de este año, en el recinto ferial de Múnich, Alemania

Para el gerente de Producción, Juan José Fort, el objetivo del viaje al país europeo es fortalecer la industria panificadora de la región para generar más puestos de trabajo en beneficio de los liberteños

Asimismo, el presidente de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería – ASPAN La Libertad, Saúl Pérez, señaló que la experiencia internacional ayudará a contribuir con la innovación y competitividad de la industria panificadora regional y su producción en general.

En la feria se abordarán temas de innovaciones en tecnología de envasado, productos congelados y acabados, tecnología de energía, ventilación y climatización, que reflejan las tendencias más importantes del sector, combinan la oferta y la demanda, el futuro de los ingredientes, tecnología de la información, punto de venta, limpieza e higiene, servicios, tecnología de producción, logística y analítica, la Industria 4.0 y las soluciones completas para las cadenas de producción y la gestión de la calidad.