El pollo es el principal alimento en las mesas de todos los liberteños seguido del pescado y el cerdo, así lo manifestó el representante de la Asociación Peruana de Avicultura, José Salcedo, a poco tiempo de celebrarse el Día del Pollo a la Brasa.

Según Salcedo, el Ministerio de la Producción (PRODUCE) informó que en La Libertad «las personas consumen más de 48 kilos de pollo, seguido del pescado con un promedio de 14 kilos, el cerdo con 8 kilos y la carne de res con 6 kilos».

Asimismo, argumentó que la producción de pollo contribuye con un 2% al PBI, siendo este, la principal proteína de los liberteños.

En cuanto a la producción total del pollo, en La Libertad se produce el 25% de 67 millones de pollos que se producen a nivel nacional.

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