Durante el evento “Salon du Chocolat”, realizado en París, Francia, que tuvo como invitado al reconocido arqueólogo Quirino Olivera, se destacó los hallazgos del cacao más antiguo del mundo, descubierto en el templo arqueológico de Montegrande, en Jaén.
La historia del cacao ha sido reescrita gracias a ese descubrimiento que ha revelado que el cacao tiene más de 5 000 años de existencia, confirmando que este preciado alimento tiene raíces profundas en las culturas precolombinas de la Amazonia de Sudamérica.
Olivera ha propuesto que el cacao, conocido por sus propiedades nutricionales y simbolismo espiritual, podría haberse utilizado en la región que hoy es el norte del Perú y el sur de Ecuador, mucho antes de lo que se pensaba.
Este hallazgo no sólo resitúa el origen del cacao en Sudamérica, sino que también destaca su importancia en las prácticas culturales, religiosas y económicas de antiguas civilizaciones.
